Наши пельменные линии фактически повторяют процесс домашнего приготовления пельменей. Мы можем предложить несколько типовых решений для автоматического производства пельменей с производительностью от 90 кг/час до 250 кг/час. При необходимости могут быть изготовлены машины большей производительности под заказ. Форма пельменей и равиоли определяется матрицей, установленной внутри пельменного аппарата. На одной и то же пельменной машине возможно изготовление нескольких различных типоразмеров пельменей, а также вареников или турецких мант путем простой смены формирующей матрицы. Для среднего пищевого производства мы готовы предложить типовое решение - линию производства пельменей или равиоли с производительностью 220 кг/час 320 MC. В данном случае ширина ленты теста 320 мм. Производство пельменей осуществляется в непрерывном цикле. В состав линии входят тестомесильная машина, тестораскаточная машина и пельменный аппарат, соединенные согласующими конвейерами для полной автоматизации производства. Выход пельменей с пельменного автомата осуществляется на ленточном конвейере для автоматической подачи в камеру шоковой заморозки. Линия производства пельменей 320 МС может включать комплекс водоподготовки для автоматического приготовления замеса теста. Дополнительная информация на нашем сайте.
